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Pesce sciabola fritto - Ricette Versiliesi Pesce

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Pesce sciabola fritto




Pesce sciabola fritto:

Ingredienti:

Pesce Sciabola
Farina 00
Uova
Olio per friggere
Sale

Preparazione Pesce Sciabola Fritto:

Per prima cosa dovete sfilettare il vostro pesce sciabola, se non siete pratici vi consigliamo di farvi sfilettare il pesce sciabola al momento dell'acquisto; tagliate ora i filetti di pesce sciabola in pezzi lunghi anche 15-20 centimetri.
In un piatto fondo sbattete le uova con un pizzico di sale mentre in un altro piatto mettete la farina.

Prendete un tegame o una padella a bordi alti e mettete a scaldare l'olio; quando l'olio risulterą bollente prendete i filetti di pesce sciabola e passateli nella farina, fate attecchire bene la farina da entrambi i lati quindi passateli velocemente nell'uovo ed infine tuffateli nell'olio bollente, lasciate dorare da entrambi i lati ed infine scolateli ed adagiateli su carta assorbente.

A questo punto non vi rimane che gustare il pesce sciabola fritto, se volete potete condire con un pizzico di sale e con del limone.











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Pubblicato su: 2013-07-20 (1654 letture)

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