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Gnocchi al salmone fresco - Ricette Versiliesi Pesce

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Gnocchi al salmone fresco




200 g salmone fresco sfilettato e tagliato a dadini

300 cl panna fresca

...80 g cipolla bianca tritata

prezzemolo

pepe bianco

sale

cognak

olio extravergine



preparazione:

fate rosolare la cipollo con l'olio in una padella

aggiungete il salmone a dadini e spruzzate con il cognak

aggiungete la panna liquida e lasciate cuocere per 3 minuti

spolverate con il pepe

sale ed il prezzemolo tritato

(per il colore rosa una puntina di concentrato di pomodoro)

fate cuocere gli gnocchi qualche minuto finche non vengono a galla

scolate e saltate in padella

servite caldi










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Pubblicato su: 2011-02-26 (3741 letture)

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